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持ち寄りランチ会はとても楽しい。

家宴会 2013/03/10

ペー子が赤ちゃんのころに仲良くなったメンバーで、久しぶりの持ち寄りランチ会。

児童館のようなところで知り合ったご近所ともだち。

ちょくちょく遊んでいたこともあれば、会わない日々が長く続いたり。

何も決めていない感じが心地いい。

それぞれタイプが違うのも面白くて楽しい。

子どもたちも、皆違う園に通っている。



今回は1年以上ぶりの持ち寄り会となったのだが、話は尽きずに超楽しかった。


菜の花と手作りニョッキのクリームソース、下の子用におにぎり、
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鶏肉のソテー、ブルーチーズソースのサラダ パイ添え
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鶏肉のシュプレーム
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昼なのに、ワインがすすんで困る。いや、困らない。とてもうまい。


セミドライトマト(100度のオーブンで数時間…だそうな)と

黒豆のおいしいスイーツ(フロマージュ?)を撮り損ねた。

スイーツはさっぱりとおいしかったのでペー子のために残しておいてあげたら、

感動してがっついていた。

セミドライトマトはフルーツみたいだった。やはりワインのつまみにピッタリ。



私は「ほめられレシピ」から鶏肉のシュプレーム。
 IMG_130306lunch0009.jpg 

ペー子の遠足で使ったハムが余っていたのでこれに決めた。

たぶん3度目のトライ。過去記事

皮なしの鶏胸肉を開いてハムとチーズを巻き巻きして蒸す料理。
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ラップに「ガラムマサラを油で溶いたものを塗る」というのは、カレー粉に変更。

これは別にこれでよかった。

蒸し器に強火で蒸気を充満させて、

ラップに巻いた肉を入れた後は極弱火で15分蒸すとあったのだが、

そんなんで火通るのかと不安に思って20分以上は中弱火で蒸した。

が、ラップ巻き肉がでかかったのか、思ったように火が通ってなかった。

皆に出した小さ目のほうは、なんとか食べられる状態(ごめんちょっと半生か)だったが、

もう1つはとてもでかくて、全然火が通ってなかった。


切った後でレンジでチンしたところ、火は通ったものの、

今度はチンしすぎてこの料理のウリであるシットリ感が全損。

チーズは全部溶け出してさようなら。

ガッカリして泣きながら晩飯にしたところ、

「これだっておいしいよ。」とペー子が言ってくれた。

うれしくて泣きそうだった。

けど、やつはハムが食べられればそれでよかったのかも。


ちなみに肉の重さは覚えていないが値段は覚えている。

皮なし鶏胸肉2枚で500円しなかった。470円くらいかな。

1枚がでかかったかも。次回はもう少し小さ目ので作りたい。

3度目にしてはじめての火入れ失敗。

テーマ:ママのひとりごと。 - ジャンル:育児

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